Färgglad Capresesallad

Skölj och torka körsbärstomaterna och skär dem i små tärningar. Ta bort trådarna från selleristjälkarna och skär dem i små bitar. Hacka löken och ställ åt sidan.

Skala och tärna morötterna. Skär mozzarellan i runda skivor och lägg upp dem på ett fat. Garnera med tomattärningarna, sellerin, morötterna och den hackade löken.

Smaksätt med lite extra jungfruolivolja och salta och peppra efter smak.