Gorgonzola – en italiensk grönmögelost

Gorgonzola är en italiensk grönmögelost med skyddad ursprungsbeteckning från Piemonte och Lombardiet. För att få kallas Gorgonzola måste mjölken och tillverkningen av Gorgonzola ske i dessa födelseregioner. Märket ”g” på förpackningen garanterar dess äkthet. Osten har en mjuk konsistens med goda smältegenskaper, en unikt kryddig och krämig smak med en typiskt vitgul färg med gröna mögelfläckar som utvecklas under lagringsprocessen.